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- シャリ、ネタ、鮮度にこだわった寿司や刺身、蕎麦など。ランチメニューから華やかなパーティーメニューまで、船元直営の本物の味を電話一本でご家庭までお届け致します。
トップページ＞福一丸のご案内【素材と技】
素材と技
創業以来、世界の海の鮪を追いかける
福一漁業の直営店だから誇れる鮮度の高さ
独自の品質管理にこだわる海の幸。
世界の海をかけ巡り
選び抜かれた逸品。
駿河の海の獲立て鮮魚。
ここ福一丸は船元直営ということで鮮度良い魚が手に入ります。その上で私たちは素材の良さを最大限に引き出せることを何より心掛けております。余計な手を加えることはしたくないですね。店頭のメニューには、その日の仕入を見ながら作る限定の料理も登場します。そんな工夫も織り交ぜながら、私たち板場のものは誰もが当店の料理には自信を持っています。
当店ではスタッフはひとりひとりがどうすればお客様に笑顔でお食事をしていただけるかを考えております。おいしい料理に楽しい会話、お店全体が明るい雰囲気であるよう常に心を配りながら目指すのは、地域の方が集う店作りです。海が近く鮮度良い素材に恵まれてきた地元の方々にとっても「おいしい」と言っていただくことが出来、宴会はもちろん地域の会合や親しい方々の食事会など様々な機会にお使いいただければと思っております。
品質、鮮度、旨さに太鼓判の食材を、
魚を知り尽くした料理人の腕で仕上げる
お造りや寿司、蕎麦など
和食のシンプルで贅沢な味が食をそそります。
食べながら寛ぎ、語りあいながら酌み交わす。
味わう喜びと集う楽しさに
情緒を添える癒しの空間は、
気軽なカウンター席から個室、宴席、大宴会場と、
多様にご利用いただけます。
